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Food (R)evolution

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Victoria M. Ballesteros

La revolución de la cocina hace años que se está cuajando. Todo son recetas, programas y estrellas que nos ayudan a difundir nuestra cultura gastronómica y a tomar más de un apunte a la hora de ponernos delante de los fogones. Esa popularidad del arte culinario ha llegado hasta las salas de exposiciones con Food (R)evolution de Albert Pinya, una muestra que se centra en la relación entre el arte contemporáneo y la alimentación, abordando aspectos como la creación gastronómica, la recuperación y puesta en valor del producto autóctono, la reivindicación de la identidad histórica “ultralocal”, la biodiversidad y la relación del hombre con la producción alimentaria y la carga social que esto implica, el apoyo a los pequeños agricultores y a las producciones controladas o la problemática que envuelve la consecución y la aparición de nuevos productos versus productos locales, vinculados a un determinado contexto social.

La gastronomía y las artes visuales se convierten así en una “categoría universal”.

El artista mallorquín parte de una ingenuidad intencionada e irónica que consigue desmantelar las estructuras perversas de la realidad. Ha desarrollado rápidamente un estilo propio e identificable, en el que aplica los códigos de la cultura popular, del cómic, de la ilustración y una meditada estética ingenua que esconde un tratamiento preciso de los temas que explora.

La pintura, el dibujo, la intervención, la instalación, la performance y el sonido son los medios con los que se desenvuelve para desarrollar el discurso de sus narraciones.

Una de sus máximas obsesiones se centra en el estudio y en la observación del ser humano y la manera que éste tiene de establecer relaciones con la sociedad y con el entorno. Todo ello palpable en su exposición, que puede verse en el Instituto Cervantes de Milán, Via Dante, 12, hasta el 23 de octubre.

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Esta entrada fue publicada el 17 septiembre, 2015 por en Otras artes.
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